1904 Martigny Red Plum P-02
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Pflaume, Kirsche, Himbeere, Granadilla
Entdecken Sie CASTILLO RED PLUM P-02 , einen Kaffee, der Kolumbiens reiches Terroir direkt in Ihre Tasse bringt. Handverlesene, überreife Kaffeekirschen werden sorgfältig mit der Hefe Paraiso Red Fruit doppelt fermentiert, wodurch ein Geschmacksprofil voller reifer roter Früchte entsteht.
In der Nase erwarten Sie süße Panela- und leuchtend rote Fruchtaromen . Am Gaumen entfalten sich vielschichtige Noten von Pflaume, Kirsche, Himbeere und Granadilla , die in einem langen, kirschartigen Nachhall münden. Der Wein ist mittelkräftig mit einer brillanten, lebendigen Säure und einem seidigen, harmonischen Abgang.
Jeder Schluck bietet Intensität, Klarheit und Süße und lässt Sie die ganze Kunstfertigkeit der kolumbianischen Kaffeezubereitung erleben.
Herkunft: Kolumbien – Finca El Paraíso, Cauca
Höhe: 1.960 m
Sorten: Castillo
Verfahren: Gewaschen, doppelte anaerobe Fermentation mit Saccharomyces cerevisiae, Thermoschockwäsche, mechanische Trocknung und Stabilisierung
Rückverfolgbarkeit: Finca El Paraíso – Cauca, Kolumbien