6078 Lungern Castillo K-01

Schwarzer Tee, Limette, Kardamom

SÜSSE ++++ KÖRPER ++++ SÄURE ++

Nebel zieht über die Vulkanhänge von Cauca in Kolumbien , wo fruchtbare Böden und die frische Bergluft den unverwechselbaren Charakter der Castillo- Kirsche prägen. Jede einzelne Kirsche wird im optimalen Reifezustand von Hand gepflückt und sorgfältig verarbeitet, um ihre natürliche Leuchtkraft und ihr klares Aroma hervorzuheben.
Benannt nach dem beschaulichen Schweizer Dorf Lungern, das für seine stillen Seen und sein unaufdringliches Handwerk bekannt ist, spiegelt dieser Kaffee 6078 Lungern Ausgewogenheit, Raffinesse und Harmonie wider, mit Noten von Zitronengras, schwarzem Tee, Limette und Kardamom , die sich zu einer erfrischenden und runden Tasse entfalten.

Herkunft: Kolumbien
Höhe: 1.960 m
Verfahren: Gewaschen (12 h aerobe Oxidation, Doppelfermentation, offenes und submerses Fermentieren, gefolgt von mechanischer Trocknung und Stabilisierung)
Sorten: Castillo
Rückverfolgbarkeit: Finca El Paraíso – Cauca, Kolumbien