6390 Engelberg Geisha Letty

Ananas, Aprikose

SÜSSE ++++ KÖRPER ++++ SÄURE +++

Eingebettet in die nebelverhangenen Vulkanhänge Kolumbiens, entfaltet sich der Geisha Letty Kaffee mit Anmut und Präzision. Jede einzelne Kaffeekirsche wird zum optimalen Zeitpunkt von Hand gepflückt – ein kleines Juwel, das die Fülle von Höhe, Boden und Sonne in sich vereint.

Diese Charge haben wir 6390 Engelberg genannt, inspiriert von dem Schweizer Dorf, wo sich die Berge mit stiller Eleganz erheben und jedes Detail von Ausgewogenheit zeugt. Wie das Dorf selbst vereint auch dieser Kaffee Helligkeit und Subtilität in perfekter Harmonie.

Schon der erste Schluck entführt Ihre Sinne: Zarte Blüten und goldenes Karamell entfalten sich neben saftiger Ananas und Aprikose und verschmelzen zu einem langen, anhaltenden Abgang , der mit zitrischer Klarheit auf der Zunge tanzt. Es ist nicht einfach nur Kaffee, es ist eine Reise, ein Dialog zwischen kolumbianischer Handwerkskunst und schweizerisch inspirierter Finesse, der Sie einlädt, innezuhalten, zu genießen und das Außergewöhnliche zu erleben.

Herkunft: Kolumbien – Finca El Paraíso, Cauca
Höhe: 1.960 m
Varietäten: Geisha
Verfahren: Gewaschen, 12-stündige anaerobe Fermentation bei niedriger Temperatur mit tropischer Hefe, Thermoschockwäsche, mechanische Trocknung und Stabilisierung
Rückverfolgbarkeit: Finca El Paraíso – Cauca, Kolumbien