9001 St. Gallen Geisha Luna

Weinig, Kirsche, Schokolade

SÜSSE +++++ KÖRPER +++ SÄURE +++++

Von den legendären Vulkanhängen von Cauca in Kolumbien stammt Geisha Luna – eine seltene Perle in der Welt des Spezialitätenkaffees. Jede einzelne Kaffeekirsche wird von Hand gepflückt, wenn sie ihren optimalen Reifegrad erreicht hat und sich fruchtige Komplexität und aromatische Brillanz vereinen. So entsteht eine Tasse Kaffee, die gleichermaßen lebendig, nuancenreich und unvergesslich ist.

Wir haben dieses Grundstück benannt. 9001 St. Gallen, benannt nach der Schweizer Stadt, die für ihre zeitlose Kunstfertigkeit und die harmonische Verbindung von Tradition und Innovation bekannt ist. Genau wie die historische Abtei von St. Gallen ruhige Präzision ausstrahlt, bietet Geisha Luna eine Tasse von bemerkenswerter Ausgewogenheit: weinige Noten, spritzige Zitrusaromen und eine seidig-elegante Textur, die mit Sorgfalt in jedem Schritt kreiert wurde.

Jeder Schluck ist eine Reise durch kolumbianische Berge, getaucht in Nebel und Sonnenlicht, wo Höhe und Geduld die Aromen zu außergewöhnlicher Klarheit erheben. Erleben Sie einen Dialog von Helligkeit und Tiefe, von Licht und Schatten, wo Handwerkskunst, Land und Zeit in vollkommener Harmonie zusammenfließen.

Herkunft: Kolumbien – Finca El Paraíso, Cauca
Höhe: 1.960 m
Varietäten: Geisha
Verfahren: Gewaschen, 12-stündige anaerobe Fermentation bei niedriger Temperatur mit tropischer Hefe, Thermoschockwäsche, mechanische Trocknung und Stabilisierung
Rückverfolgbarkeit: Finca El Paraíso – Cauca, Kolumbien