7270 Davos - C+ El Paraíso Signatur
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Kandierter Pfirsich, roter Apfel, Jasminblüte und tropische Früchte mit einem Hauch von Honigzitrone. Im Antrunk dominieren süßer Pink-Lady-Apfel und kandierter Pfirsich, harmonisch ausbalanciert durch spritzige Zitrusnoten, Jasmin und tropische Mango. Seidiger Körper, langer Abgang und unvergessliche Lebendigkeit.
Von Davos bis Cauca: Innovation trifft auf Geschmack. Kandierter Pfirsich, roter Apfel, Jasmin und tropische Früchte in einer samtig-frischen Tasse. Unsere Flaggschiff-Edition.
C+ El Paraíso Signature ist unsere Vorzeige-Single-Origin-Partnerschaft mit der Finca El Paraíso in Cauca, Kolumbien. Auf 1.930 m Höhe werden die Rebsorten Castillo und Geisha von Hand gelesen, in mehreren Stufen fermentiert und mit Diego Bermúdez' bahnbrechender Thermoschock-Methode gewaschen. Das Waschen mit abwechselnd heißem und kaltem Wasser bewahrt die Aromen, während die Trocknung bei niedriger Temperatur mit einem Luftentfeuchter die feinen Frucht- und Blütennoten erhält.
Das Ergebnis ist eine außergewöhnliche Tasse Kaffee: kandierter Pfirsich und roter Apfel, untermalt von Jasmin, Mango und honigsüßen Zitrusnoten. Ausgewogene Süße, seidiger Körper und lebendige Säure machen diesen Kaffee zu einem Maßstab moderner Verarbeitungsmethoden.
Herkunft: Kolumbien
Höhe: 1960 m
Prozess: Natürlich
Sorten: Castillo & Geisha
Rückverfolgbarkeit: Finca El Paraíso