3920 Zermatt Gesha Oase
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Blumig, Blaubeere, Zitronensäure, Traube, Mandarine, Orange, Mango, Honig
Gesha Oase – Mit einem Hauch von Zermatt
Elegant und ausdrucksstark präsentiert Gesha Oasis die raffinierte Schönheit der Gesha-Sorte durch ein sorgfältiges, gewaschenes und anaerobes Verfahren.
Die Reise beginnt mit entpulpten Kaffeekirschen, gefolgt von 36 Stunden anaerober Fermentation in GrainPro-Beuteln, wodurch sich tiefere und vielschichtigere Aromen entwickeln können. Nach der Fermentation werden die Bohnen sorgfältig gewaschen und 20 Tage lang auf erhöhten Trockendächern in der Sonne getrocknet, was einen gleichmäßigen und schonenden Trocknungsprozess gewährleistet.
Eine 30-tägige Stabilisierung in GrainPro-Säcken rundet den Prozess ab und lässt die Aromen zu einer klaren, lebendigen Tasse harmonieren.
Das Ergebnis ist ein Bouquet aus floralen Noten, Blaubeere, Traube, Mandarine, Mango und Honig – ein Kaffee, so bezaubernd und ausgewogen wie Zermatt, das legendäre Alpendorf, das ihm seinen Namen gab.