3700 Spiez Caturra Sirup
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Karamell, Schokolade, Mandel, Haselnuss, Zitronensäure, blumig, tropische Früchte
Die Reise des Caturra-Sirups – Hergestellt für Cold Brew
Inspiriert von Spiez
Caturra Syrup ist ein Kaffee, der für frische, lebendige Cold Brews entwickelt wurde und für seine fruchtige Komplexität und seinen erfrischenden Charakter bekannt ist – ein Spiegelbild der ruhigen Schönheit und natürlichen Reinheit von Spiez.
Es beginnt mit der sorgfältigen Auswahl reifer Kirschen von Hand, die akribisch sortiert werden, um Reinheit und Qualität zu gewährleisten. Die Kirschen durchlaufen eine 24-stündige aerobe Vorfermentation, wodurch sich leuchtende tropische und blumige Aromen entfalten.
Nach dem Entpulpen werden die Bohnen 50 Stunden lang in verschlossenen, anaeroben Tanks fermentiert, wo sie natürliche Zucker aufnehmen und reichhaltige Aromen von Karamell, Zitrusfrüchten und exotischen Früchten entwickeln.
Anschließend erfolgt ein zweistufiges Trocknungsverfahren – fünf Tage auf afrikanischen Hochbeeten, dann acht Stunden in mechanischen Trocknern –, um einen ausgeglichenen Feuchtigkeitsgehalt und einen gleichbleibenden Geschmack zu gewährleisten.
Schließlich ermöglicht eine 30-tägige Ruhezeit in GrainPro-Beuteln die Stabilisierung und Reifung des Aromaprofils, wodurch Caturra-Sirup zur idealen Wahl für Cold-Brew-Liebhaber wird, die eine saftige, klare und lebendige Tasse suchen, die die Ruhe und Klarheit von Spiez widerspiegelt.